Encontrar excelente tapas en Madrid es menos sobre elegir un famoso restaurante y más sobre explorar los barrios tradicionales de la ciudad, ordenando algunos platos a la vez y siguiendo el ritmo local. La escena de tapas de Madrid va desde tabernas históricas sirviendo simples pinchos hasta bares modernos con platos pequeños creativos. Esta guía destaca áreas confiables, paradas bien conocidas y consejos prácticos para planificar una ruta de tapas satisfactoria.
La Latina: el clásico barrio de tapas
La Latina es uno de los lugares más fáciles para comenzar una noche de tapas en Madrid. Las calles alrededor de Calle Cava Baja y Calle Cava Alta están rodeadas de bares tradicionales, restaurantes y tabernas de vino, lo que hace que sea simple comparar varios menús a pie. La zona es especialmente animada los domingos, cuando los visitantes a menudo combinan el almuerzo con un paseo por el mercado de pulgas El Rastro.
Busca clásicos favoritos de Madrid como croquetas, tortilla de patatas, boquerones en vinagre, patatas bravas y bocadillos de calamares. Casa Lucio es famosa por su comida en lugar de bar casual, mientras que las calles circundantes ofrecen muchas opciones más relajadas para platos pequeños y bebidas. Llega antes del almuerzo más ocupado o la cena si quieres un asiento dentro.
Sol y el centro histórico
Las calles alrededor de la Puerta del Sol, la Plaza Mayor y el casco antiguo son convenientes para los visitantes que se alojan en el centro de Madrid. Casa Labra, cerca de Sol, es una parada histórica conocida por sus especialidades y croquetas de bacalao. Su entorno tradicional hace que sea una opción útil para los viajeros que quieren experimentar una taberna de Madrid establecida, aunque las colas y el servicio ocupado son comunes en los momentos populares.
Para algo particularmente asociado con Madrid, prueba un sándwich de calamari cerca de Plaza Mayor. Por lo general se sirve simplemente en un rollo crujiente, a menudo con una bebida fría o una pequeña porción de patatas. Esta es una opción de llenado, barato entre paradas de turismo, en lugar de una comida de tapas largas.
Malasaña y Chueca por una noche más animada
Malasaña y la vecina Chueca son buenas opciones si prefieres un ambiente más contemporáneo. Los bares mezclan aquí recetas tradicionales con influencias internacionales, opciones vegetarianas y presentaciones modernas. Bodega de la Ardosa, cerca del Tribunal, es una de las tabernas tradicionales más conocidas de la zona y está asociada con la tortilla y el vermut.
En Chueca, recorre las calles de la Plaza de Chueca y la calle de Augusto Figueroa. Los menús cambian con frecuencia, así que compruebe la tabla en la entrada y pregunte si un plato está destinado a compartir. Estos barrios se vuelven más bulliciosos más tarde por la noche y son muy adecuados para los viajeros que quieren tapas seguido de bebidas.
Lavapiés para sabores internacionales
Lavapiés añade una dimensión multicultural a las tapas de Madrid. Junto a las tabernas españolas, encontrará bares y restaurantes influenciados por la cocina latinoamericana, norteafricana, india y asiática. Esto hace que el barrio sea una opción fuerte para grupos con diferentes gustos o para cualquiera que busque más allá de la tortilla y croquetas estándar.
Tome tiempo para explorar las calles cerca de Calle de Lavapiés y Calle Argumosa, donde las terrazas son populares en clima templado. Algunos lugares se centran en las comidas completas en lugar de tapas tradicionales, así que confirma si puede pedir pequeñas porciones antes de instalarse. El barrio está montado en lugares, y las mesas al aire libre pueden ser limitadas durante las horas pico.
Madrid tapas platos vale la pena pedir
- Tortilla de patatas: Tortilla española hecha con papa y huevo, a veces con cebolla.
- Patatas bravas: patatas fritas servidas con una salsa de brava picante, a menudo con aioli.
- Croquetas: mordeduras crujientes y empanadas llenas de ingredientes como jamón, bacalao, hongos o queso.
- Callos a la madrileña: un guiso tradicional de tripa, generalmente más sustancial que un aperitivo rápido.
- Gildas: pequeños pinchos que combinan ingredientes como el olivo, la anchoa y el chile picado.
- Vermouth: un clásico aperitivo de Madrid que combina bien con tapas de sabor.
Consejos prácticos para una ruta de tapas
En Madrid, una tapa puede ser un pequeño aperitivo gratuito, un pequeño plato ordenado por separado o parte de una mayor ración. La comida obligatoria varía según el establecimiento, por lo que no asuma que cada bebida incluye una tapa. Si quieres probar varios platos, pide primero uno o dos platos y agrega más una vez que sepas los tamaños de la porción.
El almuerzo se come comúnmente a partir de las 1:30pm, mientras que la cena comienza más tarde, a partir de las 8:30pm. Los bares populares pueden estar llenos los fines de semana, y algunos lugares históricos tienen asientos limitados. Llevar un poco de dinero como respaldo, comprobar los precios del menú antes de ordenar en el bar y pedir la cuenta cuando esté listo para salir. Una ruta típica podría comenzar en La Latina, continuar hacia Sol y terminar en Malasaña, utilizando el Metro o caminando entre barrios.
Ya sea que usted está buscando una taberna tradicional, una terraza casual o platos pequeños creativos, Madrid hace fácil construir una noche de tapas alrededor de su propio presupuesto y apetito. Explore las empresas locales en el directorio para descubrir más lugares para comer tapas en Madrid y planifique su próxima ruta.
